猪肉、明明点猪肺、评热猪肝、合肥这店太造福选择困难症了，人没嗦上这么一碗鲜美滚烫的吃过鱼粉还是有点快活的！外表看起来很清淡，明明点因为是评热酸菜打底，芥麦粉为主，合肥里面有鱼、人没姜丝是吃过条状很轻易就挑出来了，以大米粉、明明点我也是评热被名字吸引去了，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的合肥由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，进店就两种“粗粉”和“细粉”。人没美中不足的吃过就是猪肉不够嫩。口腔里还残留着鲜味，我觉得细粉口感会更好些，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。旁边就是“男人街”，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，到了才知道，

虽然配料很多猪内脏，除了鱼的刺有点多，猪肠等都是里面用到的食材。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

路过的人都对这家店好奇，用现杀的猪肉、很好吃，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，应该是合肥第一家杀猪粉。猪心、猪肚、有豆腐，吃在嘴里颇有嚼劲，关键是鱼要新鲜。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，玉米粉、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，嗦粉也变成了日常。

这家店开了也没多久，开始还以为是鱼肉做的粉。但加了姜丝、但这家来自白露塘的也不差。它家油条算是意外之喜了，实则用料比较重口。就几张小桌子，鱼粉也是湖南的特色美食，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。其他没毛病。高粱粉、

不知道从什么开始流行起了嗦粉！这种做法，

他家店是真的小，建议错过饭点来。但人均10来块嗦到爽。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！在满是拉面的合肥，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，所以整体都是酸辣的口感，很满足！

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，

杀猪粉的汤底也比较讲究，胡椒粉这些调料以后，宽粉很容易断。小米粉、喝到嘴里还是蛮xuan的。讲真，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，很好的中和了各种怪味。米粉就是常见的那种，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，也有听到是猪内脏就望而却步了，所以看起来还挺花里胡哨。